Aujourd’hui on se retrouve pour une super recette de pancake nuage japonais ! j’ai repéré cette recette sur le site de tastefood japan ! une nouvelle façon de déguster de bons pancakes !!!!!
Pour cette recette il ne faut rien de spécial, lors du déroulé de la recette vous retrouvez un ingrédient appelé pancake mix, il s’agit d’un mélange de farine de levure chimique de sucre et de sel, je mets la recette de cette préparation que vous pouvez conserver pour la réalisation de vos pancakes.
Pour 8 Pancakes Nuage
2 Jaunes D’oeufs
4 Blancs D’oeufs
60 gr de sucre
120 gr de lait
180 gr de Pancake Mix
Pancake Mix
240gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
20 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Mélanger les ingrédients ou mixer les.
Votre préparation est prête.
Vous pouvez conserver le reste pour une prochaine fois 😉
Préparation
Mélanger les jaunes et le sucre.
Ajouter le Mix de Pancakes.
Monter les blancs et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Chauffer votre poêle à feu doux.
Placer deux petits cercles à desserts.
Remplir les cercles de pâte à pancakes.
Placer un couvercle sur la poêle.
Cuire 8 à 10 minutes, retourner les pancakes et prolonger la cuisson de 5 minutes.
A l’aide d’un couteau faire le tour du cercle pour détacher le pancake.
Belle Semaine !
