Le camembert au four est une délicieuse recette qui ravira les amateurs de fromage. Ce plat savoureux et réconfortant est idéal pour les soirées d’hiver ou pour partager entre amis lors d’un apéritif dînatoire. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir comment préparer ce mets gourmand en y ajoutant des ingrédients tels que le thym, la courge butternut, le romarin et l’ail.
Sommaire
Les ingrédients nécessaires pour préparer un camembert au four réussi
Pour réaliser cette recette, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 camembert de qualité (de préférence au lait cru)
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de thym frais
- Quelques brins de romarin frais
- 1 petite courge butternut
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Pain de campagne ou baguette à l’ancienne pour accompagner
La préparation étape par étape du camembert au four
Étape 1 : Préchauffer le four et préparer les légumes
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez la courge butternut et coupez-la en petits cubes. Épluchez ensuite la gousse d’ail et hachez-la finement. Réservez.
Étape 2 : Préparer le camembert
Sortez le camembert de son emballage et placez-le dans une petite cocotte allant au four. Incisez délicatement la croûte du fromage en formant une croix sur le dessus. Glissez quelques brins de thym et de romarin ainsi que la moitié de l’ail haché entre les incisions.
Étape 3 : Cuisson des légumes
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les cubes de courge butternut et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite le reste de l’ail haché, salez et poivrez à votre convenance. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 4 : Cuisson du camembert au four
Placez la cocotte contenant le camembert dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Le fromage doit être bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
Étape 5 : Dégustation du camembert au four
Sortez le camembert du four et servez-le bien chaud, accompagné des cubes de courge butternut et de tranches de pain de campagne ou de baguette à l’ancienne. N’hésitez pas à ajouter quelques brins de thym frais pour la décoration et la saveur.
Variante : un camembert au four aux saveurs automnales
Pour une recette encore plus gourmande et originale, vous pouvez ajouter quelques noix concassées et des morceaux de pommes caramélisées à votre camembert au four. Pour cela, faites revenir des quartiers de pommes dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Ajoutez ensuite les noix concassées et laissez cuire quelques minutes supplémentaires. Servez cette préparation en accompagnement de votre camembert fondu et régalez-vous !
Astuces pour réussir votre camembert au four à coup sûr
- Choisissez un camembert de qualité : pour un résultat optimal, optez pour un camembert au lait cru. Sa croûte sera plus fine et sa texture plus fondante que celle d’un fromage au lait pasteurisé.
- Adaptez la cuisson : selon la taille de votre camembert et la puissance de votre four, il peut être nécessaire d’ajuster le temps de cuisson. Surveillez bien votre plat et n’hésitez pas à prolonger la cuisson si nécessaire.
- Variez les accompagnements : en plus des cubes de courge butternut et du pain, vous pouvez proposer d’autres légumes rôtis, des charcuteries ou encore des fruits secs pour accompagner votre camembert au four. Laissez libre cours à votre créativité et aux envies de vos convives !
En conclusion, le camembert au four est un plat gourmand et convivial qui ravira les amateurs de fromage. N’hésitez pas à réaliser cette recette lors de vos prochains repas entre amis ou en famille, en y ajoutant quelques ingrédients tels que le thym, la courge butternut, le romarin et l’ail pour encore plus de saveurs. Bon appétit !
