C’est toujours un plaisir de partager avec vous mes aventures culinaires, surtout quand elles tournent autour du chocolat, mon péché mignon ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de moelleux au chocolat et noix de pécan qui est à la fois légère, moelleuse et incroyablement fondante. Ce gâteau est l’assurance d’un moment de pur bonheur pour tous les amateurs de douceurs chocolatées.
Ingrédients pour le moelleux au chocolat et noix de pécan
- 200 g de chocolat noir à 70%
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 150 g de beurre
- 4 oeufs
- 1/3 de sachet de levure chimique
- Noix de pécan (quantité à votre convenance)
Préparation du moelleux au chocolat et noix de pécan
- Préparation des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Fonte du chocolat et du beurre : Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat. Vous pouvez utiliser le micro-ondes ou un bain-marie, selon votre préférence.
- Mélange des oeufs et du sucre : Pendant que le chocolat fond, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine et levure aux œufs battus, en veillant à bien tamiser pour éviter les grumeaux.
- Ajout du chocolat fondu : Incorporez délicatement le chocolat et le beurre fondus à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des noix de pécan : Intégrez les noix de pécan hachées à la pâte, en les répartissant de manière uniforme.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pour environ 25 minutes. Le gâteau doit rester moelleux à cœur.
- Refroidissement et démoulage : Laissez refroidir le gâteau dans son moule avant de le démouler.
Ce moelleux au chocolat et noix de pécan est la gourmandise idéale pour réconforter les cœurs et ravir les papilles. Simple à réaliser, il est parfait pour un goûter de dernière minute ou un dessert spontané.
N’hésitez pas à visiter votre épicerie favorite pour vous procurer des noix de pécan de qualité, cela fera toute la différence ! Partagez vos réalisations et vos impressions, et surtout, régalez-vous !
