Cupcake’s Chocolat-Pistache, Chocolat-Cerise-Barbe à Papa

• Difficulté : Moyen ●
• 12 personnes ●
• Préparation : 1 heure

Aujourd’hui, je vous propose une recette parfaite pour une occasion spéciale comme une baby shower. Inspirée des traditions américaines, une baby shower est l’occasion idéale de se retrouver entre amis pour célébrer l’arrivée d’un bébé, tout en dégustant de délicieuses gourmandises. Pour cet événement, quoi de mieux que des cupcakes gourmands ? Voici deux déclinaisons de cupcakes chocolatés avec des cœurs de saveurs surprenantes : chocolat-pistache et chocolat-barbe à papa.

Préparation :

1. La veille :

• Préparez la ganache pistache en faisant bouillir le chocolat blanc avec la crème liquide dans une casserole.
• Ajoutez la pâte à pistache et mélangez bien.
• Colorez la ganache avec le colorant vert, puis filmez au contact et réservez au frais toute la nuit.

2. Le jour même :

• Faites fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes.
• Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine et la levure chimique, puis incorporez le mélange beurre-chocolat fondu.
• Versez la pâte dans des caissettes à muffins et faites cuire à 180°C pendant 10 minutes.
• Laissez les cupcakes refroidir.
• Montez la ganache pistache à l’aide d’un batteur.
• Coupez délicatement la surface de chaque cupcake et déposez une petite cuillère de Nutella au centre.
• Garnissez une poche à douille avec la ganache pistache et décorez les cupcakes.

Préparation :

1. La veille :

• Pour la ganache barbe à papa, faites chauffer le chocolat blanc avec la crème liquide dans une casserole.
• Ajoutez l’arôme barbe à papa et mélangez bien.
• Colorez la ganache avec le colorant rose, filmez au contact et laissez reposer au frais toute la nuit.

2. Le jour même :

• Faites fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes.
• Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
• Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu.
• Versez la pâte dans des caissettes à muffins et faites cuire à 180°C pendant environ 10 minutes.
• Laissez les cupcakes refroidir.
• Montez la ganache barbe à papa.
• Creusez légèrement le dessus des cupcakes et insérez une cerise bigarreau au centre.
• À l’aide d’une poche à douille, décorez les cupcakes avec la ganache barbe à papa.

Et voilà, deux versions de cupcakes savoureuses et colorées qui feront sensation lors de votre prochaine baby shower ou toute autre fête ! Que vous choisissiez la douceur de la pistache ou l’originalité de la barbe à papa, ces cupcakes raviront à coup sûr vos invités. Bonne dégustation et amusez-vous bien à les préparer !