- Difficulté : Facile ●
- 8 personnes ●
- Préparation : 15 minutes
Aujourd’hui, je vous partage une astuce incontournable pour une pâte brisée express, prête en 30 secondes chrono ! J’ai découvert cette recette magique sur un forum de passionnés de cuisine, où j’ai appris beaucoup de choses et développé cet amour pour la cuisine maison. Avec cette pâte rapide, j’ai préparé une délicieuse quiche saumon-poireaux, parfaite pour un repas savoureux et rapide.
Ingrédients pour la pâte brisée
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 8 cl d’eau chaude
- 100 ml d’huile
- 1 pincée de sel
Préparation de la pâte brisée
- Dans une boîte hermétique, verser la farine, la levure, le sel, et l’huile.
- Ajouter l’eau chaude, fermer la boîte, et secouer vigoureusement pendant 30 secondes.
- La pâte est prête à l’emploi ! Vous pouvez aussi la conserver au frais si besoin.
Ingrédients pour la garniture
- 200 g de saumon fumé de Norvège
- 4 poireaux
- 200 ml de crème liquide
- Sel, poivre
- Fromage râpé
Préparation de la quiche saumon-poireaux
- Émincer les poireaux, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Découper le saumon en petits morceaux et l’ajouter aux poireaux.
- Verser la crème liquide, saler, poivrer, et laisser mijoter pour que la crème réduise légèrement.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
- Ajouter la garniture par-dessus, parsemer de fromage râpé, puis enfourner à 180 °C (th.6) pendant 20 minutes.
Et voilà ! Une quiche généreuse avec une pâte super rapide à préparer. J’espère que cette astuce simplifiera vos repas et que vous l’adopterez dans vos recettes. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles idées en cuisine !