Entremets & Desserts Entremets 100% Noisette et son glaçage tricolore par Sabrina Chouiref octobre 21, 2020 par Sabrina Chouiref octobre 21, 2020 Pour le glaçage miroir 150 gr d’eau 300 gr de sucre 300 gr de glucose 200 gr de lait concentré sucré 20 gr de gélatine 200 bloom 120 gr d’eau 300 gr de chocolat blanc colorants qs Réhydrater la gélatine… Lire la suite
